走一趟位於西班牙北方，庇里牛斯山的渥達尼斯磨坊，食材創意猶如平原、高山、大海之間的對話，這讓慕舍酒店的主人聯想到台灣，決定將它引進，這家唯一的海外店，已連續三年獲得米其林指南肯定。

融合西班牙多元的料理文化與法式料理的細膩精髓，每一個環節都必是世界級品質，不僅食材當季嚴選，料理主題傳遞環境永續概念，更體貼顧客用餐的雙手，選擇不與餐桌上味蕾衝突的辣木淨化洗手慕絲，防護淨化之餘更讓美味忠實呈現。